Plantas alimentícias não convencionais.
Segundo Kinupp (2014), PANCs são aquelas espécies que serviram para o sustento do homem desde a idade da pedra, mas que a maioria das pessoas não conhece mais, não usa e não chegam aos pratos…
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A sustentabilidade tem ganhado destaque devido ao comportamento predatório do ser humano frente aos recursos naturais. O reaproveitamento dos alimentos vem ganhando forma especial, objetivando menor impacto ambiental, redução de custos ao consumidor e aproveitamento de partes nutritivas dos…
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Para conseguir aderir ao estilo de vida vegano é preciso um processo de conscientização bastante apurado, sendo necessário analisar a realidade de uma forma nunca vista anteriormente e, mudar concepções que o sujeito já estava acostumado e foram impostas…
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A alimentação tem sido associada ao processo de desenvolvimento do câncer, principalmente câncer de mama, cólon (intestino grosso), reto, próstata, esôfago e estômago. Existem alimentos que o consumo regular contínuo parece fornece ambiente propício para o crescimento de célula…
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Em parceria com a Liga de Anatomia Aplicada (LANAT) e com a Pró-Reitoria de Extensão (PROEX), o Projeto Escola Verde (PEV) junto a alguns estudantes de Medicina da Universidade Federal do Vale do São Francisco (UNIVASF) estão realizando o…
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Uma alimentação balanceada e saudável é essencial para o bem estar em todas as fases da vida. Durante a infância, fase de crescimento e desenvolvimento, a boa alimentação exerce funções ainda mais importantes. Assim, proporcionar bons hábitos alimentares para…
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Buscando promover a discussão de hábitos saudáveis e entender como a educação alimentar está associada das questões ambientais, o Programa Escola Verde (PEV) realizou na última sexta-feira (25/10/19), na Escola José Padilha de Souza, localizada na cidade de Juazeiro-BA, atividades com… Read More »
Manter uma alimentação saudável é fundamental para a saúde física e mental. Ingerir diariamente legumes, verduras e frutas diminui os riscos de doenças cardíacas, diabetes e deficiências imunológicas. Por isso, na infância, crianças devem conviver em um… Read More »
É costume ouvir de nutricionistas que as crianças devem consumir frutas e vegetais desde os primeiros alimentos depois da amamentação. Quando a família, em parceria com a escola, praticam a alimentação saudável, dificilmente os pequenos vão rejeitar as verduras,…
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