Uma alternativa interessante para evitar o desperdício de alimentos é utilizá-los na receita de bolos e biscoitos. Nessa publicação você aprenderá uma deliciosa receita de bolo sustentável com casca de banana, feita pela integrante do Programa Escola Verde (PEV), Samira Mel.

1) Bata em um liquidificador: três ovos, uma xícara de óleo, uma xícara de açúcar e três cascas de banana preparadas – lava-se bem as cascas, remove-se as partes danificadas e cozinha elas em água fervente até ficarem macias;

2) Adicione a massa batida em uma vasilha e misture com uma xícara e meia de farinha de trigo, uma xícara de chá de canela em pó, uma colher de sopa de fermento e três bananas cortadas em rodelas;

3) Coloque em uma forma untada e leve para o forno preaquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.

Essa é uma maneira sustentável de reaproveitar a casca da banana ou de qualquer outra fruta e reduzir o desperdício de comida, além de ser uma alimentação saudável.

Por Samira Mel
Categoria: Alimentação Saudável