As atividades promovidas na Semana do Meio Ambiente pelo Programa Escola Verde (PEV) do Centro Territorial de Educação Profissional do Sertão do São Francisco (CETEP), de Juazeiro-BA, contaram com a colaboração ativa dos alunos do curso de Nutrição da instituição de ensino.

Eles tiveram a oportunidade de participar da oficina de ‘Reaproveitamento de Cascas para Alimentação Humana’ promovida. Jogar fora as cascas, talos e sementes dos alimentos parece um ritual natural no preparo das refeições. Essas partes aparentam não ter nenhuma função ou sabor. No entanto, os discentes do curso puderam perceber exatamente o oposto, constatando a riqueza no aproveitamento dos alimentos como um todo.

Esta atividade faz parte de uma série de ações da Semana do Meio Ambiente promovida pelo PEV no CETEP, de Juazeiro-BA, que turmas e professores de diferentes cursos da instituição realizaram atividades relacionadas ao meio ambiente. Os eventos aconteceram entre os dias 29/05 a 02/06/2022 gerando impacto direto e movimentando mais de 300 pessoas nas mais diversas ações. Alunos do curso de nutrição, informática, agropecuária e segurança de trabalho trouxeram propostas de intervenção e não se limitaram ao próprio centro, chegando a atingir a comunidade local e cidades próximas.

O professor José Valdo, coordenador das atividades, conta que foi bem interessante e extremamente gratificante ver a interação dos estudantes durante a realização do evento, ele externou ainda sua felicidade em constatar ao final da semana que toda a equipe envolvida foi muito bem recebida nas instituições onde foram levadas as propostas de intervenção, sendo muito positivo o feedback da comunidade externa.

Por Douglas Alencar
Categorias: Saúde Ambiental, Alimentação Saudável