Alimentos cardioprotetores são aqueles ricos em nutrientes protetores, tais como vitaminais e minerais oxidantes, fibras, compostos bioativos, e pobres em nutrientes associados com risco cardiovascular, entre eles sódio, gordura saturada, gordura trans, colesterol, açúcar refinado. Os alimentos cardioprotetores são divididos em: grupo verde, amarelo, azul e vermelho.

O grupo verde é composto por alimentos que devem ser consumidos em maior quantidade e que contêm substâncias que protegem o coração, como por exemplo, fibras, minerais, vitaminas e antioxidantes, e não tem nutrientes que podem prejudicar o coração, como gordura saturada, colesterol e sódio. Ou seja, são os alimentos mais saudáveis.

São diversos os alimentos do grupo verde, entre eles: verduras (alface, couve, brócolis, agrião, repolho), frutas (manga, banana, maçã, abacaxi, morango, mexerica, laranja, uva), legumes (cenoura, tomate, beterraba, abobrinha, berinjela, chuchu, maxixe), leguminosas (feijão, soja, ervilha, lentilha), leite e iogurtes (desnatados ou semidesnatados).

Portanto, o grupo verde está repletos de elementos cardioprotetores e não possuem nutrientes prejudiciais podendo ser consumido várias vezes ao dia. Ou seja, incluir esses alimentos na sua rotina diária, trará hábitos mais saudáveis proporcionando uma melhor qualidade de vida e protegendo seu organismo de doenças.

Por Paula Nascimento, João Victor e Mikaely Felix
Categoria: Saúde Ambiental
Fonte: Ministério da Saúde