Que dia é hoje? 🤔

Dia Mundial do Ovo 🥚🍳🥚

Você sabia?

Para a Biologia, o Ovo é o zigoto dos animais. Pode ser entendida como a célula reprodutora feminina madura, conhecida como célula-ovo.

O Ovo é uma célula que se forma após a fusão do núcleo do óvulo com o núcleo do espermatozoide por cariogamia, o que dá origem à célula diploide denominada Ovo ou zigoto.

Do ponto de vista alimentício, o Ovo é um alimento de origem animal, podendo ser de diversas espécies animais, incluindo aves, répteis, anfíbios e peixes.

São consumidos pelos humanos ao longo de milhares de anos.

Considerado por muito tempo como um vilão para a saúde, por causa da associação com o aumento dos níveis de colesterol e problemas cardiovasculares, hoje tem suas propriedades reconhecidas pela medicina e várias pesquisas científicas.

O ovo é uma proteína completa, que contém todos os aminoácidos, vitaminas A, D, E e do complexo B, fósforo, ferro e cálcio.

Principais benefícios para a saúde:

1. Aumento da massa muscular, pois é uma ótima fonte de proteínas e de vitaminas do complexo B, as quais são importante para dar energia ao organismo;

2. Favorecimento da perda de peso, isso porque é rica em proteínas e ajuda a aumentar a sensação de saciedade, fazendo com que as porções das refeições diminuam;

3. Prevenção de doenças como câncer e melhora da atividade do sistema imunológico, já que é rico em antioxidantes como as vitaminas A, D, E e do complexo B, aminoácidos como o triptofano e a tirosina, e minerais como o selênio e o zinco;

4. Diminuição da absorção de colesterol no intestino, pois é rico em lecitina, o qual atua no metabolismo das gorduras. Além disso, alguns estudos indicam que o consumo regular de ovo poderia ajudar a aumentar os níveis de colesterol bom, o HDL;

5. Combate a anemia, já que contém ferro, vitamina B12 e ácido fólico, que são nutrientes essenciais que favorecem a formação das hemácias;

6. Melhora a memória, os processos cognitivos e a aprendizagem, pois é rico em triptofano, selênio e colina, sendo esta última uma substância que participa na formação da acetilcolina, um neurotransmissor importante para o funcionamento cerebral.

Fonte: saude.abril.com.br